实现《葱油饼》自由了

作者： 猪精女孩的日常

现在小葱老多了，休息一天也没闲下来，开整葱油饼

用料

• 面粉 350g
• 水 200g
• 油 15g
• 酵母 一勺
• 白糖 一勺
• 干面粉 40g
• 盐 3g
• 黑胡椒 3g
• 油 30g
• 小葱一把

实现《葱油饼》自由了的做法步骤

步骤 1

中筋面粉350g

步骤 2

倒入250毫升水，面团很软，新手减50g

步骤 3

加入一勺酵母

步骤 4

一勺酵母

步骤 5

一勺白糖，和酵母一起加速发酵

步骤 6

倒入面团中

步骤 7

搅拌至无干粉

步骤 8

醒发15分钟

步骤 9

这样一个有点湿的面团

步骤 10

整理好六个面团盖上保鲜膜醒发1小时

步骤 11

醒发之后大约是这样

步骤 12

小葱洗净

步骤 13

把页切成葱末，很香的葱味

步骤 14

大约是这样

步骤 15

调个油酥，40g面粉

步骤 16

加入油

步骤 17

黑胡椒粉和盐

步骤 18

搅拌均匀

步骤 19

准备完毕开始包

步骤 20

四面擀薄，中间先放油酥在放葱末，切一刀卷起来

步骤 21

这样卷起来

步骤 22

收口处往下嗯呀，成为这个样子

步骤 23

擀薄，越薄越好，太厚容易不酥软

步骤 24

表面能看到葱也没关系

步骤 25

和锅一样大，开小火烙，表面刷一层油

步骤 26

三五分钟搞定了，非常香

步骤 27

快给家人做起来吧

实现《葱油饼》自由了的小贴士

1.全程小火烙饼 2.擀的薄一点比厚点的好吃，一定要薄点 3.几乎没有什么技术含量，做起来吧

菜谱创建时间：2023-04-22 22:56:41