煎锅刷一层油，小火将煮好的米饭用电饭煲饭铲用力压平，越平越好，要是粘，就将饭铲沾水。
开中火，拿着锅转圈，这样锅巴中心不会糊，保持耐心，等边缘翘起了，就可以翻面了，不翻面也可以，可以出锅装盘了（喜欢吃各种口味的，这时候可以加，我撒了白糖）
脆，香，好吃，关键很健康。