苏北萝卜丝肉包子

作者： 蒙个奇奇

用料

• 盐 克
• 萝卜 根
• 猪肉 克
• 老抽 4/1勺
• 面粉 克
• 酵母
• 糖

苏北萝卜丝肉包子的做法步骤

步骤 1

萝卜用擦丝板擦成细丝，加盐腌一下，然后拧干水分，去除辣味，用开水焯一下，再次拧干水分。（不需要过分干燥）

步骤 2

将猪肥肉切丁，用菜籽油煸炒出油，加入剁成泥的瘦肉再次煸炒至瘦肉发白。加入4/1勺老抽（不可以放太多，以免盖过萝卜和肉的鲜味）一点点就好。

步骤 3

将焯好的萝卜丝拌入肉里，加盐调味。（没有加别的调料）就好了。

步骤 4

将酵母，温水，白糖充分溶解后，倒入面粉里，揉成光滑的面团，在温暖的地方发酵。

步骤 5

发成这样，就是发酵好了，开始包包子。

步骤 6

包好的包子上火蒸15分钟.然后关火醒2分钟.就可以出锅啦！

步骤 7

出锅啦！真的多汁哦！

步骤 8

童年的味道，鲜香多汁。一口气吃掉两个，今天的减肥计划泡汤。😄

苏北萝卜丝肉包子的小贴士

童年里，妈妈每到过年都会蒸上几大锅包子，一口气能吃掉4.5个，哈哈哈……什么山珍海味都比不了童年回忆里那些平平无奇的家常菜。下次更新马齿菜包子。

菜谱创建时间：2022-08-05 10:27:23