清洗下猪肝，然后切片，2-3mm厚度差不多，放入碗中，加入5ml生抽，3g五香粉，3g地瓜粉，抓匀
调酱汁，拿一碗，加入20ml水、5g蚝油 、10g生抽 、10g糖、葱末 、蒜末 、白胡椒粉5g 、五香粉3g 、香油 10ml、地瓜粉5g，搅拌均匀
热锅，倒入较多的油，五成热后，猪肝用手一片片分开放入，然后不要动，默数10s，5s的时候将猪肝搅散，10s的时候捞出
倒出锅中油，洋葱切条后倒入锅中翻炒，加入一点点盐留个底味，炒软后倒出
锅不用洗，锅再次热后，倒入之前调好的酱汁，微微浓稠后倒入猪肝和洋葱，快速翻炒后倒入盘中，就完成了