辣椒油（辣椒酱）

作者： 凉洯雩

之前做的辣椒油不够咸香不够辣，这次改良了配方，又香又辣又入味

用料

• #食材
• 新鲜指天椒 3只
• 新鲜绿色辣椒 1只
• 干辣椒 一大把
• 蒜子 3粒
• 白芝麻 一大勺
• 姜 指甲盖那么一小块
• #调味料
• 盐 一大勺
• 生抽 一大勺
• 芝麻油 一大勺
• 料酒 一大勺
• 蚝油 一大勺

辣椒油（辣椒酱）的做法步骤

步骤 1

将姜，蒜子，辣椒放到搅拌机打碎

步骤 2

将干辣椒放到搅拌机打碎

步骤 3

将干辣椒和湿辣椒等混合在一起，再加上白芝麻进行搅拌

步骤 4

将蚝油，芝麻油，盐，生抽，料酒放在一起。

步骤 5

将加入芝麻的辣椒碎倒进调味料的盆子里，继续搅拌

步骤 6

热油，等油冒泡时，再把油倒进辣椒碎里面去，并进行搅拌

步骤 7

等晾凉了，就装进密封罐里，放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2023-04-21 22:48:53