梅头肉切1-1.5厘米厚，手掌大小，放入酱油、叉烧酱、老抽、姜蒜碎，腌制五小时以上。 入烤箱前，刷蜂蜜 烤箱上下火200度，预热5分钟，放入烤肉，一面烤20分钟，翻面，刷蜂蜜，再烤20分钟，外表有点点焦。 香。