不用碰面粉的韭菜盒子

作者： 图图妈咪爱图图

其实，真正的韭菜盒子是这样的吧？

用料

• 馄饨皮 300克
• 韭菜 150克
• 鸡蛋 3个
• 胡椒粉 适量
• 食盐 3克
• 虾皮（没有的话可不加） 适量

不用碰面粉的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

叮咚买菜的大馄饨皮，面店里就能买到

步骤 2

碗里接适量清水，不用很多，碗底一点就够了，手指蘸水，涂抹馄饨皮边缘，像我这样把馄饨皮粘在一起，做成一个大面皮，面皮的大小你来定，我这是九宫格，你太大了锅里放不下哈

步骤 3

呐！面皮粘好了就可以折叠起来，冰箱里过夜没问题

步骤 4

前一天晚上可以把韭菜摘洗干净，空干水分，早上不会手忙脚乱，我直接生蛋液拌韭菜碎，放少许盐，胡椒粉，虾皮（我家没有了，就没放），搅拌均匀，我觉得这样做出来的韭菜盒子香，我妈一直都是这样做的

步骤 5

粘连好的面皮摊开，在中间那排铺上韭菜蛋液，然后把上面的那排盖在上面（当然，也可以用下面的那排盖在上面）

步骤 6

再铺上一层韭菜蛋液，盖上剩下的一排，两头用手指按压一下，收口

步骤 7

平底锅或电饼铛刷油，韭菜盒子放进去，中小火，两面煎至金黄就可以出锅了

不用碰面粉的韭菜盒子的小贴士

方便的可以去面店让老板在做饺子皮的时候给留一大块面皮，就不用自己粘馄饨皮了哈

菜谱创建时间：2023-04-20 22:15:18