南宁版腌酸梅

作者： 熬夜的小烧鸭

第一次来南宁尝了柠檬鸭确实也有一番风味，后来才发现这边每家每户都会腌这个梅子，在南宁成家后也入乡随俗慢慢喜欢上了这个味！

用料

• 青梅子 800g
• 盐 120g

南宁版腌酸梅的做法步骤

步骤 1

梅子买回来泡一会水洗洗干净，晾干水分备用。

步骤 2

准备好酸梅的好朋友盐啦，跟朋友学的这个配比，说是比较合适的，到我马上试试。

步骤 3

一层梅子一层盐叠加进去，让梅子们尽量雨露均沾哈哈哈哈！

步骤 4

盖上保鲜膜，弄好盖子。每天像宝贝一样抱到阳台乖乖晒太阳，天黑收回家，一个月后就慢慢成梅子样啦，拭目以待吧！准备鸭子去咯，拜拜👋

菜谱创建时间：2023-04-20 16:48:16