春季限定｜艾草红豆卷馒头

作者： Candy-梁小姐

春天到来…野餐成为了休息天的节目之一啦…约上小伙伴们一起带着自己做的美食 一边欣赏风景，一边谈谈笑笑 · 把艾草揉进面团里，把春天吃进肚子里… 喜欢艾草味的朋友，不要错过喔 添加了红豆🫘粒，丰富了口感 · 这次的帮手依旧是用的大厨珐琅蒸烤炸一体机，它有上下后三组烤管+后风扇，打造全维旋风烤，而且温度还可以一度一调，精准控温，非常专业。能蒸又能烤，太方便了！

用料

• 中筋面粉 300克
• 艾草泥 150-170克
• 糖 10克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 蜜红豆 180克

春季限定｜艾草红豆卷馒头的做法步骤

步骤 1

新鲜艾草100克洗干净放入沸水里煮1-2分钟

步骤 2

捞起加一点点水用料理机打碎（尽量的细腻）

步骤 3

先称150克艾草泥于其他材料一起混合

步骤 4

揉成光滑的面团（如果干就慢慢加一点点艾草泥揉）

步骤 5

平均分6份滚圆

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步骤 6

步骤 6

擀成椭圆形，撒上蜜红豆，折叠起来，再擀开铺上蜜红豆，卷起（一个约30克蜜红豆）

步骤 7

艾草红豆卷摆放好在蒸盘里

步骤 8

选择P31发酵功能，发酵30分钟

步骤 9

发酵好后放在中层

步骤 10

水箱装满水

步骤 11

选择营养蒸20分钟（这款烤箱密封性好，升温快，不用预热，直接把馒头放进去）

步骤 12

时间到取出馒头

步骤 13

这款烤箱采用流光蓝珐琅内胆，用湿布轻轻擦一下就干净了，放凉就可以装盒子里带出去

步骤 14

光滑细腻的馒头…

步骤 15

里面卷着红豆粒…口感很不错哈

菜谱创建时间：2023-04-20 11:02:46