贵州美食怪噜饭不怪怪好吃！

作者： 雨落尘水

偶然买到折耳根，虽然没去过贵州，但是很想尝试一下贵州特色炒饭，试着做了，很好吃！一定要加贵州糍粑辣椒，风味很不一样！ 1-2人份

用料

• 剩米饭 260克
• 折耳根 50克
• 腊肉腊肠 50克
• 鸡蛋 1个
• 酸菜 适量
• 白菜/胡萝卜/洋葱等 50克左右
• 葱花 适量
• 盐、糖、生抽 适量
• 糍粑辣椒 一大勺
• 猪油 1勺

贵州美食怪噜饭不怪怪好吃！的做法步骤

步骤 1

腊肠腊肉切丁，其他喜欢的配菜也切丁或丝，折耳根建议切长点，切太小容易吃不出。最好搭配贵州的酸菜和豆米，更正宗

步骤 2

热油炒散鸡蛋盛出

步骤 3

下猪油一大勺，先下糍粑辣椒炒香，再炒肉，再炒蔬菜

步骤 4

倒入剩饭大火炒散，不断按压，调入调味料适量，倒入鸡蛋炒匀

步骤 5

最后出锅前撒折耳根和葱花拌匀即可出锅，超级无敌香，越吃越上头

菜谱创建时间：2023-04-19 09:19:29