手撕盐焗鸡

作者： 古月正文

一直外卖手撕鸡，但又担心不卫生，所以就试着自己做，从制作盐焗鸡调料粉开始，绝对卫生。

用料

• 鸡 半只
• 香菜 两棵
• 花生 一把
• 山奈 35克
• 栀子 15克
• 香叶 2克
• 甘草 2克
• 盐 80克

手撕盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

步骤 2

准备山奈35克，栀子15克，香叶2克，甘草2克

步骤 3

将步骤2的材料全部放入粉碎机，再加80克粗盐，一起打成粉

步骤 4

鸡用开水烫一下，去辛与沫，沥干水分

步骤 5

加入一勺半盐焗鸡粉

步骤 6

再加半勺糖，少许食用油

步骤 7

按摩透

步骤 8

腌制一小时

步骤 9

将腌制好的鸡用锡纸包裹好

步骤 10

烤箱预热220度，放入锡纸包裹的鸡，220度烤40分钟

步骤 11

打开锡纸，同温度续烤10分钟，注意观察，防止烤焦

步骤 12

稍凉后，手撕去骨，准备香菜碎，花生

步骤 13

洒入白芝麻提香

步骤 14

拌匀开吃

菜谱创建时间：2023-04-18 22:18:57