烧辣椒皮蛋

作者： Erica美食

在国外，没有湖南的螺丝辣椒，但是有非洲的大辣椒，一点都不辣，而且肉非常厚实，试着做一下烧辣椒皮蛋。

用料

• 皮蛋 4个
• 生抽 4勺
• 香油 2勺
• 青椒 6个
• 陈醋 4勺
• 蚝油 4勺
• 小米辣 2个
• 大蒜 3个

烧辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

蒜片拌点香油，腌制一下

步骤 2

辣椒洗净放，放灶上烧

步骤 3

这个辣椒果然皮厚，很难烧黑

步骤 4

烧好的夹出来

步骤 5

表皮烧黑了，辣椒软了，烧熟了，放凉再剥皮

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步骤 6

步骤 6

这个辣椒烧着皮还会飞起来

步骤 7

剥去黑皮，洗干净，去掉芯

步骤 8

手撕成条，放碗里，加入调料拌匀

步骤 9

皮蛋剥好放进去

步骤 10

把皮蛋碾碎，就完成了

菜谱创建时间：2023-04-18 21:27:19