内蒙特色美食——奶豆腐饼

作者： 醉色染红颜945

用料

• 面粉 500克
• 黄油 20克
• 牛奶 200克
• 糖 30克
• 鸡蛋 3个
• 奶豆腐 半块
• 酵母 5克
• 小苏打 2克

内蒙特色美食——奶豆腐饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋3颗，糖30克，黄油20克（植物油也可以），牛奶200克搅拌均匀

步骤 2

放入500克面粉，放酵母和小苏打和起来

步骤 3

多揉一会，大概揉个六七分钟吧，揉圆，盖住醒发两倍大，大概2小时（我们这天气还比较冷，所以醒发的时间长一点，气温高的话一个小时左右差不多了）

步骤 4

醒发好，揉搓排气

步骤 5

擀成大片

步骤 6

把切好的奶豆腐片分别放在面片上，中间要隔开一定的距离

步骤 7

奶豆腐片上放点糖（我的是原味奶豆腐，所以放点糖，甜的奶豆腐可以不放糖）

步骤 8

对折回去把面片

步骤 9

用筷子顺着缝隙用力压一下。

步骤 10

把四周也都压一下，出来大小一致

步骤 11

用刀切开，切去四个边

步骤 12

饼铛刷油，油热，放入饼

步骤 13

烙至底部金黄，翻个

步骤 14

翻个以后也烙至金黄，把四个边依次立起来都烙一下，烙至金黄

步骤 15

出锅，趁热摆开以后，奶豆腐还会拉丝哦，超级好吃

步骤 16

奶豆腐饼

步骤 17

奶豆腐，一般早上用来泡奶茶，分原味和甜味

步骤 18

或者切成小块，小条，晒个半干，当零食吃

菜谱创建时间：2023-04-18 21:24:45