爆炒鱼泡

作者： 不是厨子的煮夫

用料

• 鱼泡 300克
• 姜 4片
• 大蒜 2瓣
• 洋葱 半个
• 彩椒 1个
• 干辣椒 3个
• 料酒 4勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 鸡精 1勺
• 味精 1勺
• 香醋 2勺
• 水淀粉 1小碗
• 葱 2根

爆炒鱼泡的做法步骤

步骤 1

鱼泡洗净

步骤 2

水烧开，加入鱼泡、葱、两片姜、两勺料酒焯水，煮开后捞出控干水分

步骤 3

热锅下油，爆香姜、蒜、洋葱，加入鱼泡翻炒两下

步骤 4

加入料酒炝锅，加入彩椒、盐、鸡精、味精、生抽、蚝油、香醋翻炒30秒，最后加入水淀粉，汤汁略浓稠即可出锅

菜谱创建时间：2023-04-18 20:58:03