腌牛肉

作者： 窸窸窣窣瑟

菜友一直问我牛肉怎么腌怎么煮，我被问的一头雾水（笑脸），我回答随便腌，怎么煮都好吃啊

用料

• 牛肉 0.26kg
• 生粉 两勺，大概3g
• 盐 半勺，大概1g
• 油 20ml左右

腌牛肉的做法步骤

步骤 1

把刚买回来的牛肉洗洗

步骤 2

盆里静置半小时，让牛肉冷静一下，血水这时候会自己出来

步骤 3

把牛肉的筋膜另外切开，孩子咬不动筋膜，但是大人可以，吃的时候挑一下，不浪费。 我这里是随便横切竖切，完全不看纹路

步骤 4

放入半勺盐，大概1g

步骤 5

放两勺生粉，大概是3g

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步骤 6

步骤 6

倒20ml左右油

步骤 7

放入调料后，抓匀腌制，我通常是上午处理肉，下午五点半左右吃。 这里有个注意事项：油一定要放足，感觉肉变得有花花的就差不多了。

菜谱创建时间：2023-04-18 13:44:34