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腌牛肉

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作者: 窸窸窣窣瑟
菜友一直问我牛肉怎么腌怎么煮,我被问的一头雾水(笑脸),我回答随便腌,怎么煮都好吃啊

用料

腌牛肉的做法步骤

步骤 1

把刚买回来的牛肉洗洗

步骤 2

盆里静置半小时,让牛肉冷静一下,血水这时候会自己出来

步骤 3

把牛肉的筋膜另外切开,孩子咬不动筋膜,但是大人可以,吃的时候挑一下,不浪费。 我这里是随便横切竖切,完全不看纹路

步骤 4

放入半勺盐,大概1g

步骤 5

放两勺生粉,大概是3g

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步骤 6
步骤 6

倒20ml左右油

步骤 7

放入调料后,抓匀腌制,我通常是上午处理肉,下午五点半左右吃。 这里有个注意事项:油一定要放足,感觉肉变得有花花的就差不多了。

菜谱创建时间:2023-04-18 13:44:34
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