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也算是一次快手菜大改造？在冬天大风的日子里，捧着这样一碗糖水最舒服了。
北方人叫红薯、白薯的，我们那儿都叫山芋。
早上老妈清水煮了一点山芋，很粗放。中午我吃了烤鱼回家，急需甜品，5分钟改造之后，美味出锅~
南方有一种甜食叫糖芋苗，就北方人的眼光看，就是芋头块儿藕粉粥，这款快手甜点和糖芋苗极像，只是芋头换成山芋，简单很多。
糖山芋苗的做法步骤
步骤 1
取一只山芋，切成一段段的放在锅里，姜5、6片，放冷水没过山芋和姜片，同煮。
步骤 2
山芋10分钟左右就熟了，用筷子一捣就碎那种。把大片山芋用筷子捣碎，每块比一元硬币大点的样子。顺便加糖。因为山芋比较甜，所以不要加太多糖了，如果水多就略多加一点。
步骤 3
用温水少许，把藕粉放在里面化开，搅匀。我用的是桂花藕粉，超市买的，桂花味道清甜，另一种红枣味道的藕粉，总觉得怪怪的。
步骤 4
把藕粉稠汁倒入煮沸的山芋锅里，不断向一个方向搅动直到汤汁全部透明，再煮30秒到1分钟，关火。
菜谱创建时间：2012-11-13 15:53:59