简单下饭的炖豆角

作者： 泡大了的芋圆

❤️超级下饭.简单的东北改良版炖豆角. 按照自己的口味改良了一下.很好吃呦.得到了很多好评👍

用料

• 豆角 看自己吃的量
• 猪肉 看自己喜欢的量
• 葱花 一点点
• 姜片 2片
• 料酒 适量
• 生抽 适量（多一点没事）
• 老抽 适量（少一点就调色用）
• 蚝油 适量
• 白糖 出锅前一点点

简单下饭的炖豆角的做法步骤

步骤 1

准备葱花.姜片.猪肉切薄条（这样好吃）肥肉剃出来.炼猪油用（👈这一招是关键.猪油又叫荤油.做出来的超级好吃）

步骤 2

豆角摘完.洗干净.掰成适当的大小

步骤 3

锅烧热下入肥肉.炒出油

步骤 4

炒制金黄.出油.捞出.备用.地油保留

步骤 5

锅留底油.倒入豆角.翻炒到青绿为止.乘出来备用

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步骤 6

步骤 6

全程不停刷锅.锅里还剩炒豆角的油.下肉.葱.姜.

步骤 7

先下料酒.翻炒 在倒入生抽（可以多一点点）老抽（少一点点.就为了颜色好看）蚝油适量“这一步是为了这个豆角炖完.肉也很好吃）

步骤 8

可以多炒一会.炒熟的要比顿熟.要好吃很多

步骤 9

下入豆角.加入生抽.蚝油（可以多一点都）翻炒均匀.到入热水（一定要是热水.任何菜加水.都要放热水.要不然才就回生了）莫过豆角（一次性把水倒够

步骤 10

盖盖子.炖20-30分钟左右.尝尝咸.淡.出锅前.少放一点点糖.提鲜！❤️

步骤 11

真的超级赞.2斤豆角！三个人吃.基本没剩啥.你就说说是不是很好吃😋

菜谱创建时间：2023-04-18 07:41:04