1.明虾去皮在虾背开一刀潮水 2～3秒清冼干净吸干水分盐柠檬汁生粉腌制上浆备用。
2.油温不要过高下虾仁下锅炸，炸至金黄酥脆不要炸老。
3青瓜只要皮清洗干净用榨汁机榨汁加少许的清 水1~2克就可以加入柠檬汁和沙拉酱一起搅拌。
4，虾仁裹上青瓜酱，后装盘即可。