用APP打开

大列巴改良版

35人浏览 3人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: joy_px8w
好久不做容易忘记,备注下

用料

大列巴改良版的做法步骤

步骤 1

将面粉、鸡蛋、牛奶、糖、酵母放入厨师机和面

步骤 2

成型后加入盐和软化的黄油

步骤 3

使黄油充分融合后,盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 4

将面团分成两等分(忘了拍照),其中一份盖上保鲜膜备用,一份擀成长方形

步骤 5

撒上葡萄干和蔓越莓干,其中一边留点空,不要放葡萄干和蔓越莓干,再用擀面杖擀一下,使葡萄干和蔓越莓干不容易掉落

展开全部
步骤 6
步骤 6

将其中一边卷起来,另一边涂上一点水,使面粉有粘性

步骤 7

再全部卷圈来

步骤 8

放入烤盘等待发酵

步骤 9

发酵至两倍大,划上花纹,再涂上鸡蛋液

步骤 10

放入烤箱,上管125℃,下管160℃,35分钟,如果中间面包颜色已经加深可以盖上锡纸,烤完面包出炉了

菜谱创建时间:2023-04-17 21:49:51
打开App收藏