惊艳！芒果山药糕、火龙果山药糕

作者： 宁觉远

夏季小孩不爱吃饭，铁棍山药又名淮山药，性甘，味平，归脾、肺、肾经。具有补脾、养肺、固肾、益精的作用。小孩脾胃虚弱，山药糕好吃又有颜值，我家小孩也很爱吃。

用料

• 铁棍山药 2根（去皮后480克）
• 白糖 20克
• 熟糯米粉 10克
• 红心火龙果汁 5克（10滴）
• 小台芒 1个
• 安佳无盐黄油 10克

惊艳！芒果山药糕、火龙果山药糕的做法步骤

步骤 1

山药去皮切片

步骤 2

装碗蒸熟，我是放电饭煲里蒸的，蒸煮键，大概蒸了20分钟，筷子一插很容易插进去就蒸熟了。蒸熟后加入安佳无盐黄油，然后再蒸一会，加入黄油后会有一股奶香味。

步骤 3

加白糖20克、熟糯米粉、红心火龙果汁把蒸熟的山药压成泥。糯米粉可以放铁锅里炒熟，小火，糯米粉微微发黄就炒熟了。

步骤 4

加入红心火龙果汁搅拌并用模具压出樱花形状，注意模具要沾熟糯米饭，这样不容易粘

菜谱创建时间：2023-04-17 20:47:18