准备米线配菜，根据自己的喜欢增加或者减少，买错了黄豆芽，应该是绿豆芽更好吃(ｰ ｰ;)
家里多的一只鸡，加上小黄姜5片大火烧开20分钟，小火炖30分钟，鸡汤当汤底。懒的熬汤底的就开水感觉也可以。我还没试过。
把肉末加入生抽，盐，糖，淀粉搅拌腌制5分钟，倒入油爆炒变色加入辣椒皮，生姜，大蒜。
加入去皮捣碎的番茄，倒适量生抽，有的说番茄过开水去皮，我不会，就直接给番茄切皮了，怀孕了就不加番茄酱了。
加入开水煮沸。逐渐加入炖好的鸡汤（撇去鸡油），烧菜加开水更快。
加入柠檬片，3小勺盐，豆干，平菇，豆芽同时加入，煮沸3到5分钟。
加入生菜和鲜米线1分钟左右，米线软了就可以捞出了。
先捞出一碗尝尝。无韭菜版本。酸辣版本。
加了韭菜版本，觉得不加韭菜好吃(ｰ ｰ;)