墨鱼汁奶酪面包

作者： 不会做菜的好媳妇儿

n年前去厦门，路过一个面包房，吃过一次墨鱼汁奶酪面包，超好吃，那时候我还不会做面包。

用料

• 墨鱼汁（tb购买） 12g（面团差不多成形后再放）
• 鸡蛋（全蛋） 2个
• 高筋面粉 400g
• 酵母 6g
• 糖 60g
• 盐 2g
• 奶 160g
• 面包内的馅料：
• 200g奶酪室温软化后➕50g糖 （用勺子搅拌均匀）

墨鱼汁奶酪面包的做法步骤

步骤 1

除墨鱼汁暂时先不放，其他所有都放进去，厨师机揉成简单粗略的面团后，加入 墨鱼汁，继续揉，揉光滑后，加入黄油40g！（材料上面忘记写进去了）💤

步骤 2

面团大概揉光后，加入黄油40g（我这个黄油软化过度，揉面时不太好揉进去）

步骤 3

步骤 4

不太好揉进去指的是，面团沾了很软的黄油后，面团会乱甩！我用剪刀把面团随意剪几下，这样机器好揉点！

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2023-04-16 16:42:37