蛋白蛋黄分开。
玉米油加热，加入可可粉拌匀，加入牛奶拌匀。
筛入低粉拌匀，加入蛋黄拌匀。
蛋白提前冰箱冷冻，此时取出。换个大盆。
分三次加糖，也可以开始一次性加入。开始高速打。
后面转中速，打到湿性发。
换手抽搅打几下。弯钩状。
取三分之一蛋白到蛋黄糊拌。
再倒入蛋白中。
刮刀翻拌均匀。
倒入烤盘，上下火165度，约25分钟。后几分钟可以开热风。
时间到取出，震盘。
挪到晾网上。
翻过来。
夹馅中先做一个甘纳许，做蛋糕之前做好。淡奶油1煮沸倒入巧克力中静置一会然后搅匀冷藏。淡奶油2和糖打到6分发，加入开始做好的甘纳许，再打到可以夹馅的状态。
可可奶油抹蛋糕片上卷起，冰箱冷冻半小时，方便后面淋面。
巧克力椰子油加热融化，温度晾至30多度加入花生碎。取出冷冻蛋糕淋面。再放回冰箱冷藏待脆皮凝固，凝固后取出切片，分装小盒子方便食用。
吃不完可以冷冻。