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妍妍一口酥莎布蕾曲奇

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作者: 懒惰鬼吃货

用料

妍妍一口酥莎布蕾曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油200克+盐4克+70克糖粉打发2分钟后(盐和糖粉过筛)+筛入300克低筋面粉+筛入60克杏仁粉搅拌均匀,揉成团(如果干可以放一点点杏仁奶揉)平均分成三份

步骤 2

原味:面团按照妍妍的方法,推成一个小圆柱(差不多一元钱硬币大小)后放入白砂糖或赤砂糖中滚一圈,放杏仁

步骤 3

抹茶味:抹茶粉5克+面团揉成抹茶面团后推成小圆柱+在咖啡粉上滚一圈,放蔓越莓/杏仁/蓝莓干/榛子

步骤 4

红茶味:红茶粉5克+面团揉成红茶面团后推成小圆柱+在赤砂糖上滚一圈,放榛子/腰果/杏仁

步骤 5

做好的小圆柱用烘焙纸包好放入冰箱冷冻一下 把冷冻好的面团切成厚一些的片+上面按压一些自己喜欢的坚果 烤箱提前预热30分钟后,158度30分钟

菜谱创建时间:2023-04-16 11:38:01
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