黄油隔水加热备用，鸡蛋打散备用，其他除夹馅材料外混合，加入鸡蛋液搅拌均匀，舀一勺面糊加入黄油搅拌均匀乳化后，加入刚混合均匀的面糊中，搅拌均匀后过筛两遍，专用平底锅小火烙皮。(觉得步骤不够详细的可参见其他人的菜谱)
皮子冷藏30分钟后，包入淡奶油芒果或者淡奶油奥利奥碎。
完成。