不开裂纸杯蛋糕

作者： 去墙角数脚丫子

可做2个。抖音截图，仅私人保存参考

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30g
• 牛奶 55g
• 低筋面粉 58g
• 细砂糖 40g

不开裂纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油和水充分乳化

步骤 2

加入58克低筋面粉，一字拌匀

步骤 3

加入蛋黄

步骤 4

打发蛋白至直立小尖角

步骤 5

和蛋黄糊翻拌均匀，装入裱花袋

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步骤 6

步骤 6

挤到纸杯的七分满

步骤 7

牙签搅两下帮助排气

步骤 8

125℃烤30分钟再转150℃烤10分钟

菜谱创建时间：2023-04-16 02:26:17