夏日必备，自制捞汁小海鲜

作者： Q妈的快乐厨房

夏日必备的捞汁小海鲜，酸辣入味，爽口鲜美又开胃，夏日来上一盆巨过瘾，低脂健康又营养无负担

用料

• 小鲍鱼 8只
• 鲜虾 适量
• 花蛤 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量
• 小米辣 适量
• 珍选捞汁 适量

夏日必备，自制捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

花蛤加盐水浸泡半小时，冲洗干净 小鲍鱼用刷洗干净倒入盆中，倒入开水10秒捞出用冷水冲洗，可以很方便的去掉小鲍鱼的壳，撕掉内脏和牙齿，清洗干净 虾清洗干净 黄瓜切成条状 葱，姜，蒜去，小米辣，香菜切碎

步骤 2

海鲜冷水下锅加一根葱，几片姜，花椒粒和料酒焯水，花蛤，虾，小鲍鱼煮熟捞出过冷水，有条件可以加适量冰块泡一下捞出，这样海鲜肉质更Q弹。

步骤 3

碗中放入蒜末，小米辣，喜欢吃辣可以加入一些辣椒面，淋入热油激香，加入珍选捞汁搅拌均匀

步骤 4

把所有海鲜放入盘中，放入香菜倒入搅拌好的捞汁，还可以加入洋葱和柠檬片，（我今天忘记买了没放），冷藏1小时以上再吃，冰冰凉凉的太过瘾，超方便。

步骤 5

菜谱创建时间：2023-04-15 23:57:54