捞汁鸡爪

作者： 小翅膀飞飞飞

试用新产品珍选捞汁，借鉴了糟卤的做法。 酸，甜，辣，鲜。

用料

• 鸡爪 20只
• 珍选捞汁 600ml
• 青柠 一把个
• 小米辣 4根
• 葱姜 少许
• 八角香叶桂皮花椒青花椒 一把
• 冰糖 10克
• 其他调味品 适量

捞汁鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料，鸡爪洗净剪掉指甲。

步骤 2

准备香料水，放入冰糖，煮开后晾凉。

步骤 3

冷水煮鸡爪，煮到筷子能戳开表皮，过冷水尽快降温。

步骤 4

香料水，混合捞汁，按个人喜好添加蚝油等调味料。

步骤 5

鸡爪浸入捞汁过夜，放入小米辣和青柠。

捞汁鸡爪的小贴士

香料水去腥增香。

菜谱创建时间：2023-04-15 18:26:13