杏鲍菇炒肉

作者： 沐宸多多

杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效。

用料

• 杏鲍菇 两根
• 前腿肉 300克
• 青椒 3根
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺

杏鲍菇炒肉的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切片！锅内倒入适量清水放入杏鲍菇片焯一下捞出沥干备用！

步骤 2

青椒切片备用

步骤 3

瘦肉切片放入少许盐，生粉，生抽搅拌均匀，腌制十分钟！

步骤 4

肥肉洗净切片备用

步骤 5

起锅烧油，先放入肥肉炸出多余的油脂！

步骤 6

将肥肉炸至金黄，再放入腌制好的瘦肉炒至变色（不要炒太久）控油捞出备用

步骤 7

锅底留底油放入青椒翻炒几下（能吃辣的可以放点小米椒，蒜蓉）

步骤 8

放入焯好水的杏鲍菇片，加适量盐炒至青椒断生

步骤 9

倒入炒好肉丝，放一勺鸡精，五香粉，老抽调味，翻炒几下就可以装出锅装盘了！

杏鲍菇炒肉的小贴士

杏鲍菇爽口润滑。简单易学。

菜谱创建时间：2023-04-15 13:39:11