把烧开水倒入准备好的锅里，放入花生米。我选的是干花生米，所以用开水泡，泡大概15分钟，水温凉下来，花生胀大，拿出一个花生米试一下，吸收了一点水分，花生有点脆的感觉就可以开始捞出来，放一边备用剥皮。
准备小米辣
大蒜去皮。
把花生去皮，白白的胖子就出来了。
放入一勺白糖提鲜，5个小米辣增加辣味，不喜欢太辣的放2个就好咯，一勺半的陈醋。
倒入下厨房的珍选捞汁，以没过花生的标准倒入，让花生都能吸到捞汁。
搅拌均匀，不喜欢辣椒味太辣的就少放一点辣椒。
封上保鲜膜以后，放入冰箱冰冻镇两到三个小时就可以吃了。口感脆脆，酸辣可口。简单快手，而且吃花生的好处很多，大家可以尝试一下。
多吃花生可以止血，预防肿瘤。
花生含有丰富的营养成分。
多吃花生可以促进儿童骨骼发育，富含亚油酸，可以降低血脂。