野菌温泉蛋

作者： 新鲜生活

周五中午，在798文艺重地的一个日料小店等朋友。店面很小，评分很高，一个其他客人都没有。。可能因为价格高的缘故？ 我想换地方。因为是朋友选的，所以还是等她来了一起点了几个招牌菜，味道很惊艳。希望小店可以一直开下去

用料

• 鸡蛋
• 糖 1g
• 盐 2g
• 日本白酱油 10ml
• 柚子醋/柠檬汁（灵魂） 4ml
• 小葱、芝士、芝麻、黑胡椒、青豆、玉米。（米其林口感层次的来源） 如图，各两撮
• 杂菌 300g
• 黄油 10g
• 水 15ml

野菌温泉蛋的做法步骤

步骤 1

蘑菇焯水，黄油炒熟，所有材料拌一起

菜谱创建时间：2023-04-15 00:23:11