准备材料：鸡胸肉约300g（熟后取一半，这个量可以按自己爱好增减），青瓜选个头适中的，金针菇如图略少，建议翻倍。主材是鸡肉，其他的材料可以自由变换。
青瓜切丝。金针菇切去尾端，沸水下锅烫一下捞起。在水中加入生姜料酒，将鸡胸肉煮熟捞出浸入凉开水。
将鸡胸肉撕成细丝，备好的材料依次装盘。
倒入捞汁，蚝油，麻油混匀的料汁。喜欢辣的可以➕辣油。冷藏一小时左右。上桌前表面撒上葱花（我没有就没放），白芝麻。
上桌后把所有食材拌匀，即可开吃！