看着一般吃着巨香的香椿肉末酱

作者： 羽毛么么

春天就是吃香椿的季节，我习惯了做香椿炒鸡蛋，或者直接凉拌，今天尝试了一下和肉末一起炒，竟然也很好吃。如果你也喜欢香椿，也可以试试这样做。

用料

• 香椿 90克
• 肉末 90克
• 酱油 1勺
• 大蒜 1瓣
• 八角 1个

看着一般吃着巨香的香椿肉末酱的做法步骤

步骤 1

香椿洗净。锅中烧水，水开后，把香椿放进沸水中，焯水30秒，这一步很重要，是为了去掉香椿的草酸。

步骤 2

捞出香椿，切成碎末。猪肉切成碎末。

步骤 3

锅中加入少量橄榄油，稍热后，加入大蒜和八角，翻炒。

步骤 4

入香椿碎末，翻炒，继续入肉末，翻炒，待肉末稍微变色后，加入酱油，随后加入少许水，小火炖煮一会

步骤 5

水耗得差不多快干了的时候，就可以关火了，出锅加一丢丢盐，别放太多，因为香椿本身咸味较重。

步骤 6

拌面条真的很不错。

菜谱创建时间：2023-04-13 15:55:56