西兰花切块焯水，木耳提前泡发焯水稍微切一下，再准备一点姜丝和小米辣。
白虾去除虾线清洗干净备用。
水开后白虾如果煮2-3分钟。
捞出后用凉水过凉，可以多过几遍凉水，虾肉遇凉水后会更紧实。
剥出虾仁。
大碗中倒入适量珍选捞汁，加入适量川香汁和蚝油搅拌均匀。
把菜和虾仁放入捞汁中，浸泡15分钟左右即可开吃。
味道鲜美，值得试试。