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红糖馅糯米饼

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作者: 冰凉一夏919
家里去年买的糯米粉快过期了,就去看了彩虹小厨的视频,找到一个喜欢吃的,立马做了。第一次完全参照视频来,面团干了点,第二次放了270克开水(原用量是260克),正好。

用料

红糖馅糯米饼的做法步骤

步骤 1

糯米粉+普通面粉混合均匀,缓慢倒入开水,边倒边用筷子搅拌成絮状。后下手揉面。

步骤 2

揉成光滑的面团。

步骤 3

平均分成10份,整理成团,盖上保鲜膜防止风干。

步骤 4

60克红糖+30克面粉混合均匀。

步骤 5

开始包糖馅。面团按压整理成小碗状,放入糖馅,虎口收拢,包好。

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步骤 6
步骤 6

包好用手拍一遍水在面团上(或者直接在水里滚一圈),裹芝麻,按扁。

步骤 7

原视频是用擀面杖擀薄的,我直接用手按压的。

步骤 8

电饼铛提前预热好,倒入适量玉米油。

步骤 9

把饼放进去烙。

步骤 10

几分钟后翻面。

步骤 11

烙至两面金黄就可以了。

步骤 12

取出。

步骤 13

烙第二锅的时候,先吃了一个,糯糯甜甜的,很不错!

步骤 14

做起来很简单,趁热吃是最好的。凉了会硬,放空气炸锅中加热几分钟就好了。

菜谱创建时间:2023-04-13 11:23:46
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