食材合集：豆腐皮切丝，水开汆烫30秒捞出，用凉白开过一下水；葱段切丝；蒜切沫，小米辣切断备用；
调汁：珍选海鲜捞汁60克，盐2克，糖5克，鸡精2克调和溶解；
码好配菜：豆腐皮上依次放蒜末、葱丝、小米辣；
把事先调好的料汁淋在豆腐皮上
花生油放花椒粒小火热油，炸出花椒香后浇在码好的配菜上；
快手美味，轻烹不轻味，绝绝子。