牛奶鸡蛋醪糟

作者： 于指导

去兰州正宁路第一次喝，觉得好喝。 家人也喜欢。

用料

• 米酒 牛奶的1/3
• 牛奶 250毫升
• 鸡蛋 1
• 葡萄干 一小把
• 黑芝麻 一小把
• 碱面 一小点
• 枸杞 一小把
• 干果碎 一小把
• 水淀粉 一小点

牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

打鸡蛋，放点水淀粉，这样最后能散开花

步骤 3

锅里放200毫升纯净水，放米酒，中小火烧开，烧开后转小火，切记中小火。

步骤 4

烧开后，放碱面。这样避免最后过于酸，同时避免放牛奶的时候凝固。

步骤 5

放牛奶

步骤 6

放枸杞，中小火烧开

步骤 7

烧开后放鸡蛋液，一边放一边搅和搅和。

步骤 8

碗里提前放好葡萄干和干果碎，把牛奶醪糟倒入碗中，再撒点黑芝麻。这样就好了

菜谱创建时间：2023-04-12 13:45:53