焯好水的艾草300克，水450克。糯米粉500克，粳米粉500克、食用碱5克。
老豆腐切薄片用油煎二面金黄。
肉肥瘦分开切小粒。其它配料都切细小粒。
先用切好的肥肉下锅熬出油。
放入瘦肉炒至油水清透放入咸菜、笋丁翻炒，最后放入煎好的老豆腐（煎好的老豆腐切小粒）然后放调料、绍兴老酒、盐、糖、松鲜鲜。炒均匀最后放葱。
450克水加焯完水的艾草300克放入小美锅20秒速度10绞碎。到入锅中煮开。（也可直接小美里煮）加入3克食用碱拌匀，倒入粳米粉拌匀（关火）再到入糯米粉拌匀，（此时小心手烫，用其他工具代替）后加入适量猪油也可用玉米油用手揉至成团再多揉一会，揉到面团光滑有韧劲就可以包你喜欢的馅料了。
包好放速冻。随时吃随时拿
这是芝麻花生馅
水量酌情增减、这个水量一开始会觉得干一点，多揉一会就很好了。