虾仁焯水 放几粒花椒 焯水后立马放入冰水或凉水中
菜花和金针菇也焯水捞出过凉水
放入少许葱花蒜末 喜欢辣的也可以放一点辣椒面 我没放
加入大约两勺珍选捞汁 (捞汁要根据菜量添加 不是特别咸)
热油倒在葱花蒜末上 拌匀即可 泡一会再吃更入味