1.肉和蒜一起放绞肉机搅成肉沫。笋焯水切丁，青椒一个切丁，小米辣切圈。酸菜买的超市包装好的。 2.热锅冷油，下入肉沫翻炒变色，加入笋丁、青椒丁、小米辣，翻炒。加入酸菜，翻炒三分钟。 3.生抽一瓷勺，盐少许，糖少许，大火翻炒出锅即可。