发面葱油饼

作者： sxaimsfqxfqxz

此饼是手抓饼的饼坯，是在手抓饼的基础上略微的有些调整，做成了发面葱油饼，满屋飘香的葱油味真好闻。此发面饼宣、香、软好吃，容易消化。喜欢的可以试一试，我是很喜欢。😄此葱油饼非烫面葱油饼，希望你也会爱上她。

用料

• 高筋面粉 430克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母粉 4克
• 鸡蛋 1个
• 水 280克
• 油酥：
• 全麦粉 20克
• 食用油 50克
• 盐 2克
• 香葱 70克

发面葱油饼的做法步骤

步骤 1

面团：高筋面粉，水，盐，耐高糖酵母，鸡蛋以上食材和成光滑的面团醒发，这是醒发好的面团。

步骤 2

在醒发面团的过程中，准备大约70克的葱切6碎备用。油酥：食用油50克，盐2克，全麦粉20克拌均匀备用。

步骤 3

醒发好的面团分成八等份。

步骤 4

取一份面团（千万不要揉面），擀成薄片，抹入油酥，撒上葱花卷成饼坯，擀成薄饼，用塑料薄膜盖上饼皮，整体翻面，等到面粉略微发起时，存入冰箱冷冻即可完成全部过程。

步骤 5

这是擀好的饼皮，放入冰箱。冷冻收藏，等吃的时候就拿出来烙一下就好了。

步骤 6

这是烙好的葱油发面饼，远远都能闻到葱的香味儿，因为是发面的，容易消化，又口感宣软，非常的好吃。

菜谱创建时间：2023-04-11 02:03:25