粉碎时每次放一个土豆，切条，用料理机粉碎片刻，不能太碎，倒入蒸布，把水挤掉。
土豆渣放和面盆，土豆水放一边澄碎渣和淀粉。澄好后倒掉水，把淀粉和土豆渣搅匀加莜面。
团成长度和河捞机差不多长短的碗状，对折好上锅蒸二十五分钟。
趁热压河捞
小葱葱花放盐、花椒粉，热油倒入再放生抽，醋，凉白开调匀。凉河捞上放入黄瓜丝、水萝卜丝以及调好的料汁，拌匀即可食用！