鸡胸肉加半勺料酒、半勺生抽、一点点老抽、黑胡椒碎、适量盐（可不加）。腌制30分钟。
西兰花、胡萝卜用水焯2分钟。保证烤制时色泽不变。
蔬菜用油、一点盐、黑胡椒碎拌匀。
190℃，30分钟。先放土豆、南瓜、玉米、胡萝卜。
剩余20分钟时，放鸡胸肉，蔬菜翻面。
剩余十分钟时，放西兰花、蘑菇、西红柿。鸡胸肉翻面。