菠萝包

作者： 要努力的香蕉君

结合啊呜，八卦兔以及哈奇三位老师的食谱，非原创，自己修改。

用料

• 种面团
• 高筋粉 250克
• 细砂糖 15克
• 水 155克
• 鲜酵母 6克
• 主面团
• 高筋面粉 250克
• 奶粉 15克
• 全蛋液 50克
• 牛奶 148克
• 细砂糖 55克
• 鲜酵母 9克
• 盐 6.5克
• 黄油 50克
• 菠萝酥皮
• 黄油 75克
• 猪油 57克
• 细砂糖 82克
• 蛋黄 42克
• 炼奶 42克
• 低筋粉 210克
• 奶粉 49克
• 小苏打 4.5克
• 泡打粉 4.5克

菠萝包的做法步骤

步骤 1

配方一次性做28个，面团每个34-35克，酥皮每个27克。

步骤 2

馅料可以放自己喜欢的，也可以不放。 1.焦糖菠萝果酱+杏仁奶酥 2.玫瑰红豆沙

菜谱创建时间：2023-04-10 15:00:57