盐焗沙姜鸡_COPY

作者： TOKIT

沙姜和童子鸡是本道菜的精华所在，保留了鸡肉丰富的营养价值，外表橙黄油亮，鸡香清醇，爽滑鲜嫩。

用料

• 童子鸡 1只
• 沙姜 40克
• 红洋葱块 50克
• 盐 5克
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 老抽 5克
• 料酒 80克

盐焗沙姜鸡_COPY的做法步骤

步骤 1

主锅中加入40克沙姜、50克红洋葱块和30克料酒

步骤 2

盖上锅盖与量杯盖，以10秒/正转10打碎

步骤 3

将打碎的葱姜倒入碗中

步骤 4

加入5克盐、15克生抽、10克蚝油和5克老抽，拌匀

步骤 5

童子鸡去除鸡头和鸡尾，用调好的酱汁涂抹均匀

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步骤 6

步骤 6

包上保鲜膜腌制，4小时左右

步骤 7

主锅中加入50克料酒，将腌制好的鸡连同料酒一起放入主锅

步骤 8

盖上锅盖与量杯盖，以30分/蒸煮模式烹煮，完成后焖5分钟

步骤 9

取出盐焗鸡，切块摆盘即可

菜谱创建时间：2023-04-10 12:43:56