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川贝陈皮柠檬膏(电炖锅)

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作者: mm3333
小朋友持续咳嗽了好一阵,于是我决定熬一些川贝柠檬膏来给小朋友调理一下

用料

川贝陈皮柠檬膏(电炖锅)的做法步骤

步骤 1

将柠檬用盐巴搓一遍(戴好手套操作),我搓完还在盐水里浸泡了好一阵~由于是隔天才需要熬,我是晚上洗好,然后放一旁晾干,早上起来切片使用比较方便。

步骤 2

陈皮也一样隔天晚上水里泡洗一会,白瓤泡软后用小刀刮去白瓤(度娘搜过说白瓤留下是调理脾胃,去除白瓤就是治咳嗽,还能去除陈皮的苦味)。烧柠檬膏之前需把隔天处理好的陈皮剪成一段一段。

步骤 3

柠檬切片、去籽,厚度办公分左右厚度,不要太厚也不要太薄。

步骤 4

当然啦我买的是贝母还需要自己打磨成粉(由于我的电动打粉机坏了,所以是请小朋友帮忙的,还用上了最原始的打磨工具喔,太太那边借过来的)😄

步骤 5

所有食材准备完毕,一层柠檬,一层黄冰糖,撒上川贝粉、陈皮,我一共重复了三层。

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步骤 6
步骤 6

全部铺完,小火熬至冰糖融化(小朋友外公另外给我采摘了好几片枇杷叶,清洗干净之后放进去一起熬了),目前可以盖盖子。

步骤 7

后面的步骤均需开着盖子熬煮了,冰糖全部融化后,转大火熬煮两个小时左右

步骤 8

熬煮成类似这样颜色变深的状态,捞出枇杷叶(白色漂浮物是川贝粉没凿特别碎,煮着煮着就会化掉的)后转小火继续熬。

步骤 9

熬煮几个小时后,就是这样的状态,颜色更加深了,有点黏稠的状态,就差不多可以关火出锅了😁

步骤 10

趁着有热度全部舀出来装瓶,等待他冷却后封住盖起来就能冷藏保存了。一共就熬煮出来了这些柠檬膏~(小玻璃瓶是180ml容量的,都用开水煮过高温消毒过)舀几勺泡水,小朋友及家人都说喝酸酸甜甜的味道好极了👏

菜谱创建时间:2023-04-10 00:09:56
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