准备好配菜,菜市场买杀好的黄鱼洗干净,把鱼两边各横着画三刀。
热锅给油,把油锅摇摇确定锅都烧均匀,热乎 再放黄鱼两边煎金黄,煎的时候把锅前后左右摇摇,鱼头鱼尾都煎下,用锅铲可以轻易推动鱼身就能翻个面煎,翻面煎1分钟后就可以给姜,蒜,葱白等煎香 在给料酒,陈醋,盐(一丢丢就好),鸡精,小半碗水闷下
快干时给珍选捞汁浇匀,就可以出锅啦!
撒点葱花,好好吃哦(✪▽✪)