酸辣脆爽饭店同款腌萝卜

作者： Satisfy-

因为我很懒，所以这道菜非常快手（动手时间不超过五分钟）。 成品口味酸辣脆甜特别刺激味蕾，一口接一口根本停不下来，越吃越上头。

用料

• 白萝卜 一根
• 糖 15茶匙
• 盐 0.5茶匙
• 白醋 350ml
• 小米辣 适量
• 大蒜 半头

酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切1cm的条或者块，放三大勺盐搁愣匀放一边腌制半小时

步骤 2

杀萝卜的空档找个干净的无水无油的空碗准备料水。

步骤 3

这种特别便宜的杂牌白醋一整包，大蒜半头拍扁去皮备用，小米辣十根（能吃辣的多加一倍）剁碎备用

步骤 4

上个步骤提到的调料全放碗里，然后加半茶匙盐

步骤 5

15茶匙白糖（每一勺都要和图片一样满满当当的哈~），搁愣匀放一边备用。

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步骤 6

步骤 6

杀好的萝卜冲洗掉表面的盐分，尽量沥干水。

步骤 7

找个合适的容器，把萝卜和调好的料汁倒一块搅拌均匀，封上保鲜膜。放冰箱保鲜腌制一天即可食用。（ps：泡一天能吃，但不是最好吃的时候，要是有耐心泡个四五天那个口感绝了！！！）

步骤 8

这个做法是我心目中最完美的腌萝卜！！！没有之一！！！！！

菜谱创建时间：2023-04-09 16:26:50