超简单小葱炒鸡蛋（低油无糖香葱炒蛋）

作者： 曹小姐的味道

我是比较爱吃葱蒜这些的，昨天叔叔和婶子过来吃饭给我带了自家种的小香葱，真的任何东西没有自己家种的菜香啊！除油和盐，无需添加其它调料，真的是健康又美味！

用料

• 鸡蛋 4-5个（根据小葱可以调整）
• 小葱 1把（实在不知道怎么形容量😁🙏🏻）
• 盐 适量
• 油 20克左右

超简单小葱炒鸡蛋（低油无糖香葱炒蛋）的做法步骤

步骤 1

洗好这些小葱，（如果大家是市场上买的葱，一定要多洗多泡泡，我想大家应该知道原因） 我这种是香葱，如果大家买的话尽量也买这样的，那种蒜瓣葱味道比这个要冲一点（自我感觉哈😃）

步骤 2

小葱切成小段，打上四五个鸡蛋，放入适量盐，控制不好盐，先放入少量盐（第一因为鸡蛋成型之后放盐没那么容易入味，第二是现在大家吃东西也是少盐少油的，所以大家看情况，如果淡了，后面可以在煎鸡蛋的时候可以把盐放一点在温水中搅拌融化，放一点到锅中）

步骤 3

*、热锅热油，倒入搅拌好的小葱鸡蛋 *、用锅铲让鸡蛋小葱平铺在锅底，不用铺太薄哦，因为翻面太容易碎！ *、倒入小葱鸡蛋之后，把大火转中小火，鸡蛋像图片那样慢慢成型，用筷子夹起不容易碎的时候可以尝试翻面啦！这个时候也可以尝尝咸淡，如果淡了就可以加一点盐水，这样也比较容易入味！ *、简单翻面，鸡蛋凝固成型就可以出锅啦！时间太久小葱容易变黄哦！😁

菜谱创建时间：2023-04-09 12:55:03