饼干底材料: 可以选择消化饼干，也可以选择奥利奥饼干 我今天试了一下两种口味的饼干做打底。 总结，孩子们都更喜欢奥利奥的。 你可以直接用奥利奥饼干做打底。
80克饼干碾碎成沫状，加入融化好的45克黄油，搅拌均匀。铺在6寸磨具的底部。 10克吉利丁片，先用冷水泡软待用。
慕斯糊部分: 芒果肉，打成泥，分成两份，一份➕泡好的吉利丁片10克。
小火。搅拌至吉利丁片完全融化。
250克淡奶油，➕35克白砂糖，中高速搅打成五六分发状态。
然后把刚刚加热过的芒果泥，倒入淡奶油中。翻拌均匀。 将慕斯糊倒入磨具一半，然后放芒果粒。
然后再倒入另一半慕斯糊。轻轻晃动。使表面平整。放入冰箱冷藏一个小时。
开始制作芒果镜面。 剩下的芒果泥30克，加开水，➕泡软的吉利丁片5克。搅拌至吉利丁片融化。再过筛一遍。
放入冰箱，冷藏4小时以上。 取磨具的时候，底下放一个杯子。用吹风机吹磨具侧边。方便取出 然后再装饰一下。可以用蓝莓，芒果丁，薄荷叶，撒奥利奥饼干碎，装饰。